Ce vin a une grande plénitude, comme les 1ers crus Fourchaume, mais avec en plus le charme et l’élégance des vins racés.
Notre CHABLIS 1er CRU FOURCHAUME-VAULORENT est la fierté de notre domaine. Nos parcelles sont âgées de plus de 30 ans et jouissent d’une exposition sud-ouest, sur un sol constitué de marnes argilo-calcaires du Kimméridgien (oestrea virgula).
Situé juste à coté des Grands Crus, il est considéré véritablement comme un très grand terroir.
Ce vin a une grande plénitude, comme les 1ers crus Fourchaume, mais avec en plus le charme et l’élégance des vins racés.
Il accompagnera parfaitement les fruits de mer (nature, grillés ou plus élaborés), les plats à base de champignon. Côté viande, il se mariera avec le veau ; et naturellement avec le jambon à la sauce Chablis.
