Guide Hachette 2007, 1 étoile
Ce millésime 2003 est une année exceptionnelle, un vin de collection, de la crème de vin révélant l'identité des terroirs comme jamais.
Prêt à boire dès 2010, A garder jusqu'en 2030
Domaine Rebourseau | Clos de Vougeot Grand Cru 2003, Bourgogne
Très belle robe grenat, brillante et profonde. Le bouquet est complexe, riche en fragance de baies rouges macérées (cerise, fraise), de violette, de champignon, de tabac froid et de bois précieux. Dès l'attaque on se trouve confronté à la noblesse de ce nectar, une chair flamboyante, des tanins biens murs, des arômes puissants de griotte à l'eau de vie, de réglisse forte, de truffe hachée et de somptueux boisé vanillé. Un grand vin à savourer sans se presser sur une biche grand veneur."
Guide Vins et santé 2009
Vendangé le 27 août, ce clos de vougeot extrêmement sombre dissimule l'austérité cistercienne de son nez sous un rien de groseille. Très prometteur en bouche, grâce à ses qualités propres (ampleur, équilibre,longueur). Demande à s'arrondir il en a tout le temps."
Guide Hachette 2007, 1 étoile
Le Domaine exploite 2,2096ha situé en plein milieu du Clos. Les vignes sont âgées de 58 ans, ce sont les plus vieilles vignes du Domaine. C'est un Grand Cru de Bourgogne issu exclusivement du cépage Pinot Noir. A la dégustation...Pourpre foncé, exhalant le sous-bois et le café torréfié, très gras et corpulent, son grain et sa longueur vous enchanteront.Le Clos de Vougeot est un vin de garde, il se conservera une vingtaine d'année voire plus (selon les conditions de garde), mais il peut commencer à être dégusté entre cinq et dix ans.
Déboucher le vin quelques heures avant de le servir entre 15° et 16°.
Ce vin s'accordera avec des viandes telles qu'une côte ou un rôti de boeuf, des gibiers à poils ou à plumes, et des fromages comme l'Ami du Chambertin, l'Epoisses.
Distinctions:
- Guide Hachette:
* Edition 2011: Millésime 2007 - cité
* Edition 2010: Millésime 2006 - cité
* Edition 2007: Millésime 2003 - 1 étoile
* Edition 2006: Millésime 2002 - 1 étoile
* Edition 2005: Millésime 2001 - 1 étoile
* Edition 2004: Millésime 2000 - 1 étoile
* Edition 2003: Millésime 1999 - 2 étoiles
- Guide Gilbert & Gaillard:
* Edition 2010: Millésime 2006 - 87/100
* Edition 2007: Millésime 2000 - 88/100
* Edition 2006: Millésime 2001 - 87/100
* Edition 2003: Millésime 1999 - 88/100
- Guide GaultMillau:
* Edition 2009: Millésime 2005 - 17,5/20
* Edition 2008: Millésime 2004 - 18/20
* Edition 2007: Millésime 2003 - 18/20
* Edition 2005: Millésime 2001 - 94/100; Millésime 2000: 92/100; Millésime 1999: 94/100
- Guide Vins et Santé
* Edition 2009: Millésime 2003
* Edition 2006: Millésime 1999
- La Revue du Vin de France
* Juin 2007: Millésime 2006 - 16,5 -17,5/20
* Juin 2002: Millésime 2001 - 4 étoiles
* Octobre 2002: Millésime 1999 - 4 étoiles
* Décembre 2000: Millésime 1997 et 1998 - 4 étoiles
- www.1001degustations.com
* Novembre 2008: Millésime 1999 - 2 étoiles
- Guide Dussert-Gerber
