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Olivier Savary | Chablis 1er Cru 2008, Bourgogne

Olivier Savary | Chablis 1er Cru 2008, Bourgogne

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75cl vin blanc

Vendu par 12 bouteilles

Il possède une robe jaune aux reflets dorés, des arômes épanouis d'amandes, de miel, d'agrumes et de fumé. En bouche, il témoigne d'une attaque ample accompagnée d'un beau gras et d'une belle allonge.

Chablis 1er Cru Savary

  • Installé à Maligny, Olivier Savary est soucieux de ne pas galvauder l'appellation Chablis. Il est en cela aidé par une oenologue-consultante de talent, Véronique Vallenot, qui oeuvre auprés de nombreux viticulteurs chablisiens.
  • Le vin : Ce Premier cru est un assemblage de différents 1ers crus soigneusement sélectionnés par Oliver Savary pour leur finesse et leur longueur en bouche.
  • Encépagement : Il est composé à 100% de chardonnay.
  • Dégustation : Il possède une robe jaune aux reflets dorés, des arômes épanouis d'amandes, de miel, d'agrumes et de fumé. En bouche, il témoigne d'une attaque ample accompagnée d'un beau gras et d'une belle allonge.
  • Accords possibles :Il accompagne idéalement les fruits de mer, les huîtres, les poissons préparés simplement, la sole meunière ou encore le turbot grillé.
  • Service : Il se boit à 8-9° et se conserve au frais, une fois la bouteille entamée.