Bon millésime.
Finesse et distinction.
Prêt à boire en 2010, A garder jusqu'en 2015
Domaine Rebourseau | Clos de Vougeot Grand Cru 2007, Bourgogne
Le Domaine exploite 2,2096ha situé en plein milieu du Clos. Les vignes sont âgées de 58 ans, ce sont les plus vieilles vignes du Domaine. C'est un Grand Cru de Bourgogne issu exclusivement du cépage Pinot Noir. A la dégustation...Pourpre foncé, exhalant le sous-bois et le café torréfié, très gras et corpulent, son grain et sa longueur vous enchanteront.Le Clos de Vougeot est un vin de garde, il se conservera une vingtaine d'année voire plus (selon les conditions de garde), mais il peut commencer à être dégusté entre cinq et dix ans.
Déboucher le vin quelques heures avant de le servir entre 15° et 16°.
Ce vin s'accordera avec des viandes telles qu'une côte ou un rôti de boeuf, des gibiers à poils ou à plumes, et des fromages comme l'Ami du Chambertin, l'Epoisses.
Distinctions:
- Guide Hachette:
* Edition 2011: Millésime 2007 - cité
* Edition 2010: Millésime 2006 - cité
* Edition 2007: Millésime 2003 - 1 étoile
* Edition 2006: Millésime 2002 - 1 étoile
* Edition 2005: Millésime 2001 - 1 étoile
* Edition 2004: Millésime 2000 - 1 étoile
* Edition 2003: Millésime 1999 - 2 étoiles
- Guide Gilbert & Gaillard:
* Edition 2010: Millésime 2006 - 87/100
* Edition 2007: Millésime 2000 - 88/100
* Edition 2006: Millésime 2001 - 87/100
* Edition 2003: Millésime 1999 - 88/100
- Guide GaultMillau:
* Edition 2009: Millésime 2005 - 17,5/20
* Edition 2008: Millésime 2004 - 18/20
* Edition 2007: Millésime 2003 - 18/20
* Edition 2005: Millésime 2001 - 94/100; Millésime 2000: 92/100; Millésime 1999: 94/100
- Guide Vins et Santé
* Edition 2009: Millésime 2003
* Edition 2006: Millésime 1999
- La Revue du Vin de France
* Juin 2007: Millésime 2006 - 16,5 -17,5/20
* Juin 2002: Millésime 2001 - 4 étoiles
* Octobre 2002: Millésime 1999 - 4 étoiles
* Décembre 2000: Millésime 1997 et 1998 - 4 étoiles
- www.1001degustations.com
* Novembre 2008: Millésime 1999 - 2 étoiles
- Guide Dussert-Gerber
