Cerise brillante, le nez un peu végétal et réglissé des 2004, un vin élevé 17 mois en fût, long et bien équilibré, dont les tanins présents doivent encore se fondre. Un vrai 2004 qu'il faudra oublier 2 ou 3 ans en cave. " Guide Hachette 2008
C'est un Grand Cru de Bourgogne issu exclusivement du cépage Pinot Noir.
Les vignes du Mazis-Chambertin, âgées de 37 ans, sont situées sur un sol argilo-calcaire. Le Domaine exploite une surface de 0,9634 ha.
Domaine Rebourseau | Mazis-Chambertin Grand Cru 2004, Bourgogne
A la dégustation...Rubis violacé, parfumé de violette et de framboise, c'est un nectar d'un équilibre et d'une richesse voluptueux.
Le Mazis-Chambertin est un vin de garde, il se conservera une vingtaine année voire plus (selon les conditions de garde), mais il peut commencer à être dégusté entre cinq et dix ans. Déboucher le vin quelques heures avant de le servir entre 15° et 16°.
Ce vin s'accordera avec des viandes telles qu'une côte ou un rôti de boeuf, des gibiers à poils ou à plumes, et des fromages comme l'Ami du Chambertin, l'Epoisses.
Distinctions:
- Guide Hachette:
* Edition 2009: Millésime 2005 - 1 étoile
* Edition 2008: Millésime 2004 - cité
* Edition 2005: Millésime 2001 - 1 étoile
* Edition 2004: Millésime 2000 - 1 étoile
* Edition 2003: Millésime 1999 - 1 étoile
* Edition 2002: Millésime 1998 - cité
* Edition 2001: Millésime 1997 - 1 étoile
- Guide Gilbert et Gaillard:
* Edition 2010: Millésime 2003 - 89/100
* Edition 2007: Millésime 2000 - 92/100
- Guide GaultMillau:
* Edition 2008: Millésime 2004 - 18/20
* Edition 2005: Millésime 1999 - 93/100; Millésime 2000 - 91/100; Millésime 2001: 94/100
