Maxence Besson | Juliénas "Les Capitans" 2009, Beaujolais
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Par 12 |
Par 24 |
Par 36 |
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8.65€ |
8.21€ |
7.95€ |
75cl vin rouge
Vendu par 12 bouteilles
Le domaine des Capitans a longtemps appartenu à Noël Briday qui l'a revendu voilà trois ans. Aujourd'hui, le jeune Maxence Besson produit la cuvée Les Capitans . Juliénas est l'un des 10 crus du beaujolais, tout au nord du vignoble à la limite du mâconnais, sur les beaux sols granitiques de beaujolais.
Le vin :
Comme dans tout le Beaujolais, le vin est fermenté en grappes entières et intactes. Cette vinification traditionnelle est appelée semi-carbonique , car elle se fait sous gaz carbonique. A la fin de la cuvaison, le vin est rapidement mis en bouteilles.
Le cépage :
Gamay noir à jus blanc 100%
Dégustation :
La robe est rubis soutenu, le nez dégage des arôme floraux comme la pivoine; s'ajoutent des notes épicées ainsi que celles de petits fruits rouges et noirs (cassis, framboise..). En bouche, le vin est à la fois dense et souple.
Accords possibles :
Viandes rouges, gibiers à plumes et en sauce. Volailles comme le coq au vin
Service :
A servir frais et surtout pas froid. Autour de 11°. Une fois la bouteille entamée, conserver là au frais.
