Château de Corcelles | Beaujolais-Villages 2009, Beaujolais
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Par 12 |
Par 24 |
Par 36 |
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8.10€ |
7.69€ |
7.45€ |
75cl vin rouge
Vendu par 12 bouteilles
Ce château du XVème siècle, acheté en 1984 par la famille Richard, est une ancienne forteresse féodale. Son vignoble s'étend sur près de 90 hectares dont 30 sont en beaujolais, 34 en beaujolais-villages et 22 en brouilly.
Le vin :
Chaque année, 150 vendangeurs récoltent à la main le raisin arrivé à maturité optimale. La vinification est semi-carbonique. Il s'agit d'une technique traditionnelle dans le beaujolais qui consiste à faire vinifier le raisin avec ses rafles.
La fermentation commence ainsi à l'intérieur de la baie qui contient tout le futur fruit et parfum du raisin.
Producteur :
Famille Richard
Dégustation :
Ce vin possède une robe couleur rubis, un bouquet de fruit rouges aux notes épicées ainsi qu'une texture ronde et gouleyante.
Accords possibles :
Il s'accommode harmonieusement à la charcuterie légère, aux sandwichs divers et aux oeufs en meurette.
Service :
Il se consomme à 11° et, une fois entamé, se conserve impérativement au frais.
