Rubis comme une pierre précieuse. Le nez, lui, est plus modeste mais laisse des perspectives: du fruits, des effluves boisées de qualité. On attend la bouche ; elle se révèle aromatique (framboise, cerise noire), non dénuée de gras, construite sur une bonne acidité et des tanins bien dans le caractère du millésime.
Guide Hachette 2006
Domaine Rebourseau | Charmes-Chambertin Grand Cru 2002, Bourgogne
C'est un Grand Cru de Bourgogne issu exclusivement du cépage Pinot Noir.
Les vignes du Charmes-Chambertin, âgées de 27 ans, sont situées sur un sol argilo-calcaire. Le Domaine exploite une suface de 1, 3187 ha. A la dégustation...Rubis aux odeurs fauves, ce sont des vins complets dont la finesse enrobe la persistance
Le Charmes-Chambertin est un vin de garde, il se conservera une vingtaine année voire plus (selon les conditions de garde), mais il peut commencer à être déguster entre cinq et dix ans.Déboucher le vin quelques heures avant de le servir entre 15° et 16°.
Ce vin s'accordera avec des viandes telles qu'une côte ou un roti de boeuf, des gibiers à poil ou à plumes, des volailles, du porc; et des fromages comme l'Epoisses, le camenbert, le brie.
Distinctions:
- Guide Hachette:
* Edition 2011: Millésime 2007 - 2 étoiles
* Edition 2009: Millésime 2005 - 2 étoiles
* Edition 2008: Millésime 2004 - 1 étoile
* Edition 2007: Millésime 2003 - 1 étoile
* Edition 2006: Millésime 2002 - cité
* Edition 2001: Millésime 1997 - 2 étoiles
- Guide Gilbert & Gaillard:
* Edition 2009: Millésime 2001 - 93/100
* Edition 2007: Millésime 2000 - 94/100
* Edition 2003: Millésime 1999 - 94/100
- Guide GaultMillau:
* Edition 2009: Millésime 2000 - 17/20
* Edition 2008: Millésime 2004 - 17,5/20
* Edition 2007: Millésime 2003 - 17,5/20
* Edition 2005: Millésime 2001 - 92/100; Millésime 1999 - 93/100
- Guide Vins & Santé:
* Edition 2011: Millésime 2002
* Edition 2010: Millésime 2001
* Edition 2005: Millésime 2000
- www.1001degustations.com
* Novembre 2008: Millésime 2000 - 2 étoiles
- La Revue du Vin de France
* Juin 2007: Millésime 2006 - 14,5-15,5/20
* Juin 2002: Millésime 2001 - 3 étoiles
* Juin 2001: Millésime 2000 - 4 étoiles
- Guide Dussert-Gerbert
