Magnien Frédéric | Nuits Saint-Georges "Vieilles Vignes" 2008, Bourgogne
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Par 6 |
Par 12 |
Par 24 |
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34.10€ |
33.07€ |
32.05€ |
75cl vin rouge
Vendu par 6 bouteilles
Frédéric Magnien Cuvée Vieilles Vignes
Le vin :
Le vignoble est entièrement conduit en lutte intégrée de la plantation à la récolte.Frédéric Magnien adhère depuis peu à la Charte Terra Vitis pour le respect de l'environnement.
Les raisins proviennent de deux parcelles situées de part et d'autres du village de Nuits. Au sud, "Longecourt", à dominante d'argiles, donne un vin plus puissant.Au nord, "Les tuyaux",parcelle plus calcaire, apporte plus de raffinement de texture.
Les vendanges sont manuelles, avec tri à la vigne comme à la cuverie. Les raisins sont éraflés à 100 % puis sont maintenus à froid pendant quelques jours avant la fermentation, afin d'extraire un maximum d'arômes.
Après les fermentaions, le vin est élevé en fûts de chêne français( dont 20% sont neufs) pendant 10 à 14 mois. Les vins ne sont ni filtrés , ni collés à la mise en bouteille.
Encépagement :
Le vin est composé de Pinot Noir à 100 %
Dégustation :
Des arômes denses d'épice et de réglisse que l'on retrouve en bouche sur un vin bien structuré et profond.
Accords possibles :
Viandes rouges en sauce, plats aux morilles, gibiers marinés ou rôtis, fromages à saveur moyenne
Service :
A maximum 15 ° C. Le carafage est souhaitable pour une plus grande expression du vin.Une fois entamée, conserver la bouteille au frais.
