Entradas
Ensalada de
higadillos salteados en vino blanco 6,60
Pequeñas alcachofas de campo marinadas en albahaca
7,60
Terrina de campo 6,50
*Tarta caliente preparada con puerros 6,60
Tártara de
tomates a nuestro modo 6,60
Chiffonnade de cecina con pomelo 9,90
Caracoles rellenos de mantequilla con ajo (6) 7,50
Foie gras de pato de la casa, pan
Poilâne tostado 14,30
*Acompañado de un vaso de Bergerac
blanco suave (10cl) 2,50
Pequeña ensalada de salmón ahumado, crema de eneldo
y pan asado 10,75
Salmón ahumado de Noruega 14,50
Carpacho de salmón fresco con
pomelo 10,80
Mejillones marineros con vino blanco 7,50
Mejillones a la crema 7,50
Mejillones
marineros al curry 7,50
Filé de arenque del Mar Báltico con manzana y crema fresca 6,60
*Terrina de
pescado, tártara de tomates 7,50
Caracoles rellenos de mantequilla con ajo (12)
14,00
Mozarela
asada con crema de tomates, cecina y albahaca 7,60
Rodaja de queso de cabra asada
sobre pan Poilâne tostado, panaché de lechuga 6,60
Ensalada con queso Fourme
d'Ambert 6,45
Sopa de
cebolla gratinada 6,95
Sopa de mejillones con juliana de verduras, crema
fresca y tostaditas 6,95
Sopa de
pescado (con queso rallado, tostaditas y guindilla) 7,90
Fricasé de setas de ostra 8,60
Judías verdes finas 5,95
Plato de verduras 13,00
Patatas fritas 5,30
Pisto de la
casa 5,50
Gratén Dauphinois 5,30
Endibias estofadas 5,85
Plato frío
Ensalada con queso de cabra sobre pan asado 14,50
(queso
de cabra, jamón crudo italiano, alcachofas, tomates picados, panaché de
lechuga)
Platos
calientes
Mariscos a la plancha: (mejillones,
gambas, calamares, cebollas, tomates, albahaca) fritos 14,95
Penne a la meridional: (pasta,
verduras de Provenza, hierbas, aceite de oliva, albahaca) 14,90
Escalope de ternera normanda, gratén dauphinois 14,30
Confit
de pato, crepe de patatas 14,20
Andouillette
a la sartén (200 g aprox.) con patatas fritas 13,50
Pollo de campo con vino
(especialidad) 14,90
Entrecot
a la sartén (300 g aprox.), salsa bearnesa, gratén dauphinois
19,95
Riñón de ternera en lonjas con perejil y mostaza
14,60
Hígado de ternera a la sartén con vinagre de
frambuesa y endibias estofadas 14,95
Bistec de carne bovina con patatas fritas y ensalada
13,25
Pierna de cordero cocida en su salsa,
tallarines 23,50
Solomillo a
la sartén con salsa de pimienta 15,90
Sugerencias del día
Quesos:
Saint Marcellin,
acompañado con ensalada verde 6,70
Panaché de quesos: Brie de Meaux, Fourme
d' Ambert, ½ St Marcellin 8,60
acompañado con ensalada verde
Postres
Repostería: (ver sugerencia del día)
Mousse de
chocolate 6,35
Ensalada de pomelo 6,60
Merengue con crema inglesa 5,95
Turrón glaseado con puré de frutos rojos 6,95
Pera
Belle Hélène 6,60
Profiteroles con glaseado de vainilla y salsa de
chocolate 6,95
Crème
brûlée con azúcar 6,20
Framboisine
glaseada con puré de frutos rojos 6,40
Sorbetes: grosella,
granadilla, pera, limón verde, mandarina, arándano 5,95
Helados: vainilla,
chocolate, café, criollo, flan5,95